[체험][더피커 x 노엘라] 토종쌀 막걸리 빚기 워크숍 (마감)

2022-10-09




[토종쌀 막걸리 빚기] 참가자 모집


지난주 더피커 팀은 경기도 고양시 벽제의 우보농장에서 토종쌀 탈곡을 경험했는데요,

이번에는 노엘라 선생님과 우보농장의 토종쌀로 우리 전통술, 막걸리 빚기 수업을 모집합니다.


깊어가는 가을에 우리술을 손으로 직접 빚어보는 생활기술을 함께 배워보실래요?

진하고 향긋한 막걸리와 익어가는 담소는 덤입니다 :)




제로웨이스트 샵을 운영하며 '가장 어려웠던 경험'에 대한 질문을 많이 받곤 합니다.

사실, 시장의 인프라 및 삶의 방식을 제안하는 일에 쉬운 일이란 없음을 알고 시작했음에도 항상 어렵고 안타까운 일이 있다면, 우리 사회의 ‘생활기술’ 부재입니다.


포장 없이 진열된 식재료가 있어도,

요리라는 생활기술을 잊은 사회의 제로웨이스트샵의 존재는 조금은 부족해 보이기도 합니다.




더피커가 제로웨이스트적 다회용 물건을 제안하는 것은,

단순히 물건을 제안하는 것이 아니라 건강한 ‘라이프스타일’의 제안입니다.


단순히 포장 없음의 상태를 소비하는 것이 아니라,

놓여진 물건을 통해, '어디서 왔는가'의 질문으로 서로의 삶을 공감하고,

'무엇을 할 것인가'의 질문으로 소비가 아닌

사용하는 관계를 맺길 바라는 제안이에요. :)


그래서 준비해보았습니다!




🍚 포장 없이 구매한 쌀을 멋지게 활용하는 생활기술, [토종쌀 막걸리 빚기 워크숍]



무슨 막걸리 맛을 좋아하실지 몰라서 다 준비해보았어요!


찹쌀을 사용하여 우리에게 익숙한 살짝 달달한 막걸리를 담그는 수업과 멥쌀을 사용하여 나만의 취향을 즐기도록 드라이한 맛의 막걸리를 담그는 수업.


땅을 살리는 농법으로 길러낸 토종쌀로

막걸리 빗기를 배우는 워크숍으로,

요리라는 생활기술로 촘촘한

제로웨이스트를 완성해보아요!





 


■ 모집 정보

집에서도 막걸리를 빚을 수 있어요. 첨가물 없이 깨끗한 쌀과 누룩, 물 만으로 직접 빚는 막걸리는 깔끔하고 속도 편하고 향기 또한 은은하답니다. 모임 1회차에는 토종쌀과 막걸리에 대한 전반적인 설명을 나눈 후, 정성스럽게 고두밥을 만들고 식힌 후 누룩을 섞고 함께 물에 치대어 빚어봅니다. 그 후 술독에 조심스럽게 넣은 후 막걸리를 익힙니다.

2회차에서는 잘 익은 막걸리를 확인하고 거른 후에 함께 시음을 합니다. 1L 정도의 술도 가져가실수 있어요. 술을 좋아하는 사람들과 함께하는 즐거움도 같이 나누어요!


-

수업은 1수업 당 총 2회 진행됩니다.

 

<1회차>

- 토종쌀과 막걸리 이야기

- 막걸리 담기 1차 과정 함께하기 : 고두밥 찌기&식히기, 누룩을 넣고 물로 치대기, 입항하기

- 막걸리 만들기 레시피 제공


<2회차>

- 막걸리 확인 및 술 거르기

- 간단한 안주와 시음하기

- 1L 막걸리 집에 가져가기



*아래 회차 중 1가지만 선택해 주세요.


1) 찹쌀로 막걸리 만들기

*토종 찰벼 '각시나'로 만든 막걸리는 대중적으로 사랑 받는 적절하게 단맛의 막걸리에요. :)

- 1회차 : 10월 23일(일) / 오후 1시 - 4시(3시간)

- 2회차 : 11월 6일 (일) / 오후 1시 - 3시(2시간)

- 장소 : 더피커 매장

- 참가비 : 60,000


2) 멥쌀로 막걸리 만들기

*토종 메벼 '보리벼'로 만든 막걸리는 단맛이 적고 드라이한 맛의 깔끔한 막걸리에요. :)

- 1회차 : 11월 13일(일) / 오후 1시 - 4시

- 2회차 : 11월 27일(일) / 오후 1시 - 3시

- 장소 : 더피커 매장

- 참가비 : 60,000


■ 참가신청 : 링크의 신청서를 작성 및 제출해 주세요.

■ 문의 : hello@thepicker.net


*참가비 입금 순으로 각 수업 당 5인까지 입니다.

*참가 일자와 시간을 꼭 꼼꼼하게 확인해 주세요.

*재료가 미리 준비되는 클래스로, 취소 및 환불은 1회차 클래스 기준, 3일 전까지 가능한 점 참고해주세요!


.

상호 : (주)더피커 | 대표 : 송경호 홍지선
사업자등록번호 : 753-86-01034 | 통신판매업신고 : 2018-서울성동-0432

개인정보보호 관리책임자 : 더피커 | 주소 : 서울시 송파구 송파대로 40길 3, 106호

이메일 : hello@thepicker.net | 고객센터 : 070-4118-0710

Copyright © thepicker, inc. All rights reserved. Hosting by (주)아임웹

Terms of use  ㅣ Privacy Policy


Copyright ⓒ 2020 더피커(thepicker) store all rights reserved.